電子レンジだけで作る一人分おかず&作り置き10選!超簡単で安くて美味しいレシピ♪

      2018/01/24

一人暮らしで何が大変って、やっぱり一人分料理!

お鍋で一人分の料理を作るって難しくて、ついつい余らせてしまいます。

鍋を洗うことも面倒だし、いっそのこと電子レンジだけで料理できれば・・・

というわけで、電子レンジだけで出来る一人分料理のおかずと作り置きもできるおかずのレシピを集めました!

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電子レンジだけで一人分の野菜のおかず

電子レンジだけでトマトグラタン

電子レンジde簡単トマトグラタン♡

材料 (1人分)
トマト2個(小)
とろけるチーズお好みで
ブラックペッパー少々
耐熱皿(マグカップ等)1つ

もう1品欲しいな~と言うと時のおかず、トマトグラタン。

食欲がないときや、食べすぎたな~という時、リコピン摂りたい時にどうぞ!

電子レンジだけで豚の生姜焼き!

1人ランチに★簡単レンジで3分生姜焼き風

材料 (1人分)
豚こま100g
玉ねぎスライス60g
めんつゆ 小さじ2
酒小さじ2
しょうがチューブ 5cm
ごま油 小1

お肉のおかずをお手軽に!

豚のしょうが焼きをフライパンで作ったら、後片付けが大変ですが、電子レンジのお陰で作ることも片付けも楽ちんになりました♪

電子レンジだけで肉豆腐

お一人様ランチに。レンジで簡単肉豆腐

材料 (1人分)
牛肉薄切り80g
木綿豆腐150g
長ネギ1/2本
●醤油大1
●酒大1
●砂糖大1

具だくさんで、満足度はかなり高いおかずです!

材料も調達しやすくてたまりませんな~

私は牛より安い豚でも好きです♪

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電子レンジだけでかぼちゃの煮物

レンジで一人前☆簡単かぼちゃの煮物

材料 (一人分)
かぼちゃ約80g
水小さじ 4~5
砂糖・酒小さじ 2
みりん 小さじ 1
醤油小さじ 1と1/2

たまには野菜の煮物を食べないと、身体のことが心配です。(母より)

というわけで、かぼちゃの安い時、4分の1カットで買ってみる?

でもかぼちゃを切るのは堅くて大変なので、冷凍のカットかぼちゃでも良いですよ。

 

電子レンジだけで健康おかず

一人暮らしのための健康おかず 

材料 (1人分)
玉ねぎ中半分
マヨネーズ適量
ケチャップ適量
ツナ一缶
とろけるタイプのチーズ適量
余った野菜(お好みで)適量

コツは野生の勘を働かせること。

そしてツナ缶、マヨネーズ、ケチャップ、チーズを常備することでしょうか…。

個人的には、とろけないチーズを使うほうが好きです。あくまでも私個人の意見ですが。

「安いから買ったけど、どんな料理をしていいかわからない!」というときにもオススメですね♪

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電子レンジだけで作り置きおかず

毎日自炊で一人分おかずを作る…疲れている時は1品でも苦労に感じます。

そんな時に作り置きおかずがあったら、食卓が豪華になりますね!

電子レンジだけで無限ゴボウ(作り置き)

節分豆で*レンジで簡単♪無限ゴボウ豆

材料
ゴボウ小2〜3本(3本使用しました)
節分豆1袋(53gでした)
ツナ缶小1缶(70g)
*ポン酢50cc
*鶏ガラスープの素小さじ1
*ごま油 小さじ1

↑のレシピだと4人前ですが、作り置きレシピにぴったりだと思うので紹介します♪

一人暮らしの人が作る場合、ゴボウの笹がきなんて面倒ですよね?

私ならきんぴら用にカット済の「茹でゴボウ」を使います!

「茹でゴボウ」は野菜コーナーで売っていることが多いですよ。

冷凍庫に余裕があるなら「冷凍カットゴボウ」でもOKだと思います。

 

節分の豆がない場合は、サラダ用のドライパックの豆でも良いと思います。

一人暮らしでもゴボウと豆のおかずを作れるなんて・・・電子レンジさまさまですね!

 

電子レンジだけできのこのマリネ

レンジで簡単!キノコのマリネ(常備菜)

材料 (コランダーM 1個分)
しめじ1袋
えのき1袋
舞茸1パック
酒大さじ1
塩小さじ1
にんにくスライス1かけ
唐辛子(輪切り) 小さじ1/2

きのこは安い時にまとめて買って、カットしてからビニール袋で保存可能です。

すぐに使い切れそうなら冷蔵庫で、いつ使うか考えてない人は冷凍庫で保存しましょう!

そして作り置きおかずも作っておきましょう!!!

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電子レンジだけで鶏ハム

レンジで簡単!柔らかしっとり鶏ハム♪

材料
鶏もも肉(ムネでもOK)1枚
塩コショウ適量
★料理酒 大さじ1
★はちみつ 中さじ1
★レモン果汁 中さじ1
(ブラックペッパー)適量

美味しいです。

前日からの仕込みが必要だけど、美味しいです。

私は鶏胸肉でも作っちゃいます♪

電子レンジだけで鶏の照り焼き

チンして漬けるだけのレンチン鶏照り焼き♪

材料
鶏もも肉2~3枚(600gくらい)
砂糖50g
酒・醤油各50cc

肉食べたい。

ガッツリ食べたい。

という時にもおすすめですが、スーパーマーケットというものは、曜日によって鶏もも肉が安くなる場合が多いので、いつも利用するスーパーの安売りの日を「照り焼きの日」にしてみては?

 

電子レンジだけで豚ハム

超簡単☆自家製ハム

材料 (割合)
豚肉もも肉ブロック500~600㌘
塩(粗塩等の自然塩がオススメ)小さじ2
日本酒カップ半分

たまには塊で食べたいですよね!

豚塊肉が安売りされてる時にオススメ。

ご飯に乗せて、海苔をちらして食べても良いですね~

野菜も一緒に食べてくださいよ!

 

いかがでしたか?

一人暮らしでも電子レンジと電子レンジ対応の容器があれば、一人分ご飯が充実しちゃいます♪

気負わず、張り込まず(?)、出来る範囲で自炊してみて下さいね!

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